Für eine gute Ernte benötigen wir eine gute Bestäubung.
Der Arbeitsschwerpunkt zum Jahresbeginn ist der Schnitt der Bäume. Durch den Schnitt wird versucht das 2-3-jährige Fruchtholz zu fördern, da an diesem die besten Fruchtqualitäten zu erwarten sind.
Bei Temperaturen < -10°C wird der Stammfuß mit Stroh oder Kompost abgedeckt, um die Wurzeln vor Frost zu schützen.
Neben der Bestäubung der Obstblüte durch Honigbienen legen wir Wert auf die Förderung von Wildbienen auf der Plantage.
